春季氣溫升高，人體(tǐ)收縮一冬的毛孔、汗腺、血管開始盡情舒張，耗氧量不斷加大，大腦等器官的供氧也顯得力不從心了。中醫(yī)認為(wèi)，春季濕氣較重，容易影響脾胃運化功能(néng)，導緻脾虛濕盛，身體(tǐ)也變得困重了。因此，不妨通過一些藥膳有意識地健脾、祛濕，趕走瞌睡蟲。

　　這裏推薦一款扁豆茯苓湯。其中，茯苓性平和，通過健運脾肺功能(néng)達到利水功效，不損傷正氣，在去濕的同時健脾和胃、甯心安(ān)神。明代《藥品化義》記載，“扁豆味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合”。兩者搭配，補脾而不滋膩，除濕而不燥烈。扁豆茯苓湯做法簡單，取兩塊茯苓洗淨切小(xiǎo)塊，白扁豆适量，瘦肉或雞肉一塊，将食材洗淨後焯水放入鍋中，加水大火煮沸，再轉小(xiǎo)火煲2小(xiǎo)時左右，調味即可(kě)，每周食用(yòng)2~3次。若想加強去濕效果，可(kě)加少量白術和澤瀉；放幾顆紅棗，則兼具補血功效。

　　需要提醒的是，茯苓分(fēn)幾種，此湯飲宜使用(yòng)補脾益心的白茯苓，且扁豆一定要熟透，以免毒素殘留，有腎虛多(duō)尿、虛寒滑精(jīng)、津傷口幹症狀的人不宜食用(yòng)。此外，豐富均衡的營養是大腦的“清醒劑”，适當增加優質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如多(duō)吃魚類、乳制品、豆制品等；多(duō)吃新(xīn)鮮蔬果等堿性食物(wù)；通過日常飲食補充鉀、鋅等微量元素，也有助于消除疲勞、提高活力。